在以前是以傳統(tǒng)的生鮮超市運(yùn)行模式運(yùn)作，也就是所說的單一的線下實(shí)體店，顧客進(jìn)店購(gòu)買商品從而達(dá)成交易?，F(xiàn)在隨著社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步，傳統(tǒng)的超市已經(jīng)成為過去式，現(xiàn)在逐漸興起多元化購(gòu)物模式，最為明顯的線上模式有以盒馬生鮮，每日優(yōu)先等為首新生物種興起，并形成了“生鮮超市”，“電商”，“餐飲”等結(jié)合的新零售業(yè)態(tài)。

　　  而由于生鮮新零售作為積聚人氣的新生物種，目前呈現(xiàn)出巨大的市場(chǎng)潛力。生鮮是居民生活的必需品，因而在人們的日常生活中占據(jù)著重要地位。對(duì)于中國(guó)這個(gè)人口大國(guó)來說，中國(guó)生鮮市場(chǎng)體量巨大。但是不管是新模式渠道，還是要有傳統(tǒng)的實(shí)體店模式線上線下為一體。下面我們來說說生鮮超市設(shè)計(jì)門店需要注意的細(xì)節(jié)有哪些?

　　  1，通風(fēng)設(shè)計(jì)

　  　生鮮超市內(nèi)的客流量大，空氣易污濁，加之生鮮產(chǎn)品需要保證新鮮，這些都對(duì)生鮮超市的通風(fēng)效果提出了較高要求。通風(fēng)一般來源于自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)，采用自然通風(fēng)節(jié)約能源，但通風(fēng)效果有限，所以還需要機(jī)械通風(fēng)，可考慮采取紫外線燈光殺菌設(shè)備和空調(diào)設(shè)備，以便改善生鮮超市內(nèi)的環(huán)境質(zhì)量，為顧客提供舒適清潔的購(gòu)物環(huán)境。

　　  2，生鮮超市照明設(shè)計(jì)

　　  超市的燈光照明一般分為基本照明、商品照明和裝飾照明?；菊彰鞅３殖谢A(chǔ)的可見度，便于顧客選購(gòu)商品;商品照明突出商品的特質(zhì)，增強(qiáng)商品對(duì)顧客的吸引力;裝飾照明通過燈光效果營(yíng)造氛圍，讓顧客倍感舒適。

　　  在生鮮超市設(shè)計(jì)中，應(yīng)將燈光照明設(shè)計(jì)的重點(diǎn)放在商品照明上。生鮮產(chǎn)品的一個(gè)重要屬性是新鮮，是吸引顧客的法寶。而良好的商品照明效果，正好可以突出生鮮產(chǎn)品的新鮮度。例如，蔬菜上都會(huì)灑一些水，如果再輔以偏藍(lán)綠色的燈光，可以給打造出一種晶瑩剔透的感覺。

　  　 3，生鮮超市色彩設(shè)計(jì)

　　   紅橙黃這類色彩屬暖色系，一般用來營(yíng)造溫和、親近的氛圍;藍(lán)綠紫這類色彩屬冷色系，常用于營(yíng)造雅致、潔凈的氛圍。

　　   在生鮮超市設(shè)計(jì)中，冷色系的運(yùn)用會(huì)相對(duì)多一些。綠色，是“生命色”，是生鮮商品的自然屬性，給人以充滿活力之感。適當(dāng)運(yùn)用藍(lán)綠色這類冷色系的裝飾，恰好增強(qiáng)了生鮮產(chǎn)品的生命感。

　　   4，生鮮超市氣味

　　   氣味，是判斷商品特質(zhì)的一種屬性。生鮮超市應(yīng)該有什么樣的氣味?我們認(rèn)為，最好是無味。當(dāng)然，不是說絕對(duì)無味，而是無商品本身氣味以外的異味。

　　    保持生鮮超市無異味，最好的辦法就是保持商品新鮮。蔬菜腐爛、肉類變質(zhì)，都容易產(chǎn)生異味。如果有此類現(xiàn)象發(fā)生，一定要及時(shí)清除，這不僅是保證超市無異味的需要，更是保持商品質(zhì)量的需要。

　　   要經(jīng)營(yíng)好生鮮超市不僅僅要在線上的網(wǎng)購(gòu)模式，還要在線下門店中的客流量，門店的“顏值”很大程度上決定了你的生意!好的生鮮超市設(shè)計(jì)，能吸引客流、搶占市場(chǎng)的有效途徑。